ゼンマイと長ササギの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
長ササギとゼンマイは同じくらいの長さ5～6ｃｍに、油揚げは5ｍｍ幅にカットします。ニンジンは千切りにしておきます。
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2
鍋に長ササギとゼンマイ、油揚げ、サラダ油を入れて油が馴染む程度に軽く炒めます。そこに☆を加え蓋をし中弱火で5分位煮ます。
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3
麺つゆと人参を加え同じように蓋をして煮ます。
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4
ゼンマイと長ササギに味が浸み軟らかくなったら完成です。
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5
長ササギは地元ではお盆のお供えの一つとして、お仏壇に下げます。長ササギがなければインゲンでも可。インゲンの場合は直ぐに軟らかくなるので②の後半で加えて下さい。
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- カテゴリ
- いんげん
- 料理名
- 煮物
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