我が家の基本の手作りカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 清潔なガーゼを小さいザルに敷いておきます。

   

2. 2 牛乳を鍋に入れて60度くらいに温めたら酢を混ぜ木べらで軽く混ぜます。直ぐに分離してくるので火を止めます。(酢は60ccくらいでも固まります)

   

3. 3 ①のザルに②を入れ、下にザルよりも小さい器等を置いて自然に水切りします。

   

4. 4 手で押したり絞ったりせず30分くらい放置するとパサパサにならず軟らかめに自然に水が切れます。出来立てをフルーツの和え衣、サラダ、お菓子作り等に　どうぞ。

   

5. 5 クリームチーズを使わず手作りカッテージチーズを使ったチーズケーキ☆レシピID: 1460003972、牛乳1ℓでティラミスのレシピID：1460004219公開しております。