山盛りホイップ＆苺のコンポートのせ★パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オール九州産の厳選素材だけで作った「九州パンケーキ」
   アルミニウムフリーの膨らし粉（ベーキングパウダー）を使用しています。

   

2. 2 苺は粒が小さめのものを選びます。
   砂糖（三温糖を使いました。）をまぶしてルクエに入れ、ふたをして電子レンジへ。
   600wで3分間加熱します。

   

3. 3 レモン汁（1/2個分しぼって大さじ３くらいでした。）を入れ、今度はふたを開いたまま電子レンジへ。
   600wで7～8分間加熱します。

   

4. 4 真っ赤な苺のコンポートが出来ました。
   冷めるとシロップにとろみが出てきます。
   
   ※砂糖少なめなので保存はききません。

   

5. 5 パンケーキを作ります。
   
   九州パンケーキミックスと、袋に記載されている分量の卵・牛乳を混ぜ合わせます。

   

6. 6 ホットプレートの温度は150～160度にセット。
   
   プレートが熱くなったら、おたま1杯分ずつ生地を流し入れます。
   高い位置から落とすと、きれいに丸く出来ますよ。

   

7. 7 このようにフツフツと穴があいたら、裏返します。
   
   生地が真っ白じゃないのは、雑穀が入っているから。

   

8. 8 裏側もこんがり焼けたら完成です。
   
   直径12cm位のパンケーキが、一袋で7枚焼けました。

   

9. 9 ホイップクリームを山盛りにしぼって、イチゴのコンポートをのせます。
   茶こしで粉砂糖をかけたら、お店みたいな仕上がり！

   

10. 10 ホイップクリームはスプレータイプのこれを使いました！
    「ザーネワンダー　ホイップクリーム」

    

11. 11 九州パンケーキミックス、こめいち楽天市場店で販売中です！

    

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