残ったお節活用☆株上昇☆カブと数の子のサラダ レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 蕪 正味350ｇ
- 人参又は赤大根、ラディッシュ等好みで 少々
- 塩 少々
- 蒲鉾 少々
- 数の子〔塩出し済み、味付け可〕 2本
- 〇マヨネーズ 大さじ3
- 〇粒マスタード 大さじ1弱
- 〇砂糖 少々
作り方
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1
蕪は薄くスライス、色味の人参〔ビーラーでスライスして蕪の大きさに合わせる〕や赤大根、ラディッシュ等もお好みで加えて塩をして水気が出たら絞ります。蒲鉾は薄切り、数の子は手で細かくする
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2
〇の調味料を加えて、そのうち砂糖はお好みで入れても入れなくても可、混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分くらい置いてから味が馴染んだ頃が美味しいです。
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3
応用編 こちらは蕪にビーラーでスライスした金時人参、蒲鉾を混ぜ合わせたサラダです。
-
4
応用編 蕪と胡瓜のみ。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- カブのマヨネーズサラダ
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