肉じゃがリメイク!ハートのカレーコーンコロッケ レシピ・作り方

肉じゃがリメイク!ハートのカレーコーンコロッケ
  • 約15分
  • 300円前後
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前の日の晩御飯の肉じゃがを利用して、パパッと手作りコロッケに。女の子が喜ぶハート型にし、コーンを混ぜて、味や形をひと工夫しました。忙しい朝でも簡単にできます。

材料(2人分)

  • 肉じゃがのじゃがいも じゃがいも1個分
  • 肉じゃがの肉 2~3切れ
  • 肉じゃがのにんじん 2~3切れ
  • パン粉(衣用) 適量
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • 卵(衣用) 適量
  • カレー粉(顆粒) 大さじ1
  • 冷凍スイートコーン 大さじ1/2
  • 適量

作り方

  1. 1 晩御飯の肉じゃがが出来上がったら、コロッケ用の分を取り分けておく。煮汁が多いとコロッケが成形しにくいので、煮崩れさせないことがコツ。
  2. 2 にんじん、肉は包丁で刻む。
  3. 3 じゃがいもをボウルに入れてマッシャーで潰し、2で刻んだ具と冷凍スイートコーンを加える。
  4. 4 カレー粉を加えてよく混ぜ、さらに塩で味を調えてよく混ぜる。カレー粉は子供用の甘口顆粒がおすすめ。
  5. 5 4を適当な大きさに分け、手でハート形に整える。
  6. 6 衣を付けてキツネ色になるまで揚げる。
  7. 7 女の子のお弁当に入れてあげると大喜び間違いなし!

きっかけ

お弁当用のおかずを前日から手早く手作りできないかと思って作りました。小さな女の子でも楽しんで食べられるよう、好きなコーンを混ぜ込んで、ハート形にしてみました。道具を使わず手早くハートにするだけで、子供は大喜びです。

おいしくなるコツ

お弁当に入れることを考えて、冷めてもおいしいように味をしっかりつけておくことがポイント。カレー粉は顆粒だと手早くムラなく混ざります。お子さんのお好みに合わせるとベター。チーズを入れたプチボールバージョンはレシピID:1460003483

  • レシピID:1460003484
  • 公開日:2012/12/18

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カテゴリ
かわいいおかず
料理名
肉じゃがリメイク!ハートのカレーコーンコロッケ
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