【片栗粉でプリプリっに茹でる方法】キクラゲのお浸し レシピ・作り方
- 300円前後
ブルーボリジ
片栗粉でトロミを付けた湯で茹でるとキクラゲがプリプリっとします。数年前友人宅でキクラゲのお浸しを頂きましたが、お浸しにして食べること自体初めて！辛子醤油でどうぞ
材料（3～5人分）
- 乾燥キクラゲ 20g
- ●片栗粉 大さじ1
- ●水 大さじ3
- 茹でる為の水 適宜
作り方
-
1
乾燥キクラゲが浸る程度の水に半日くらい浸けて戻します。急ぐ時は微温湯で、水でゆっくり戻した方おススメです。
-
2
鍋に1リットルくらいのお湯を沸かし沸騰したら●の水溶き片栗粉を加えかき混ぜます。
-
3
②に戻したキクラゲを入れお湯がフツフツ沸騰している状態で2～3分茹でたらザルに上げ、よく水気を切り冷まします。
-
4
辛子醤油、辛子酢醤油でお浸しで頂くか、胡桃和えや中華ドレッシング等で他の食材と共に和えてどうぞ。
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- カテゴリ
- きくらげ
- 料理名
- キクラゲのお浸し
ブルーボリジ
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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