ニンジンとザワークラウトのアーモンドサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
- ニンジン 1本
- ザワークラウト(市販品) ニンジンの半量
- スライスアーモンド ひとつかみ
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニクみじん切り 1かけ弱
- 塩 適量
- クレイジーソルト 適量
作り方
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1
ニンジンは細長いシュレッド状に切ります。
アーモンドスライスはトースターかフライパンでローストしておきます。 -
2
切ったニンジンとニンニクみじん切り、塩、オリーブオイルを
レンジ用のシリコン容器に入れて600Wのレンジで2分30秒ほどチンします。 -
3
シリコン容器のニンジンを軽く混ぜ合わせ、そこのザワークラウトを入れ、混ぜ合わせます。
塩味が足りなければ、塩胡椒、もしくはクレイジーソルトで味を整えます。 - 4 食べる前にローストしたアーモンドスライスを入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
- 5 私の使ったザワークラウトはこちらです。
-
6
お好みで、レーズンなど加えても美味しいニンジンサラダになります♪
栄養たっぷりです!
きっかけ
余りがちな市販のザワークラウトを使いたくて
おいしくなるコツ
アーモンドスライスは食べる直前に入れた方がカリカリと食感がいいです。 市販品のザワークラウトは塩気や酸味が製品によって違うので味を見ながら 調節してください。
- レシピID:1460002140
- 公開日:2011/12/10
関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ニンジンサラダ
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*lune*2012/06/09 18:45うちにあったのも同じザワークラウトです^^大容量なのでなかなか減らず^^;ハンバーグの付け合せに。酸味と、アーモンドの香ばしさがおいしかったです♪
これを使って美味しいサラダに変身♪
程よい酸味がとても美味しいです^^