塩こんぶで作ってみよう沖縄の郷土料理！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ４合
- 豚バラ肉 ４枚
- 干ししいたけ ４枚
- ひじき（戻したもの） 大４
- さつまあげ ４枚
- にんじん １本
- 塩こんぶ １０ｇ
- 醤油 大１
- 酒 大１
- だし汁 ２カップ
作り方
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ひじきと干ししいたけを戻しておく（しいたけの戻し汁は使う）。豚バラ肉はだし汁、酒で茹でて、あくをとり茹で汁をとっておく。
- 2 お肉、しいたけ、にんじん、さつまあげは細かく刻む。
- 3 といだお米に１と２を入れ醤油を回し入れる。お好みのお米の硬さに水は合わせる。塩こんぶを載せて炊く。
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- 秋の味覚レシピ2010 郷土料理 昆布 炊き込み
- 料理名
- 沖縄炊き込みごはん『ジューシー』
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カメカメハ482013/04/18 13:26
さつま揚げが無かったので油揚げを使って見ました。おいしくできました！ありがとうございます。
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