パクチーたっぷりエスニック焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
★の調味料を合わせてよく混ぜておく。
玉子は目玉焼きにしておく。 -
2
パクチーは葉と茎に分け、茎は食べやすいが差に切り揃える。
葉はトッピング用に細かく刻んでおく。 - 3 ねぎは斜めに細く切る。しいたけは軸をとって薄切りにする。にらはパクチーの茎と長さを揃えて切る。
- 4 椎茸、ねぎをさっと炒めてから焼きそばの麺を加える。少し炒めてからにら、もやし、パクチーを加えて全体を混ぜ合わせ、1のソースを入れてよく混ぜながら水分を少し飛ばす。
- 5 お皿に盛り付けて目玉焼きをトッピングし、パクチーの葉を散らしててまきあがり。
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- 料理名
- パクチー焼きそば
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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