旦那も絶賛鶏肝の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 鶏の肝 400g
- 生姜 ２かけ
- 赤ワイン 1カップ
- 醤油 大さじ２
- 蜂蜜 大さじ２
作り方
-
1
鶏肝は食べやすい大きさに切って30分ほど水に浸けて血抜きする。
生姜は薄切りにしておく
-
2
１の鶏肝を熱湯でサッと湯がいて水切りする
-
3
鍋に、赤ワイン、生姜、醤油、蜂蜜を入れ煮立たせたら、鶏肝を入れて、中火で時々混ぜながら焦げないように、水分が無くなるまで煮詰める
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肝の赤ワイン煮
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