春の訪れ！ 菜の花のポタージュスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にバターを溶かして菜の花をさっと炒め、水とコンソメキューブを入れて煮る。
- 2 菜の花に火が通ったらトッピング用の花の部分を少し切り取って、残りを液体ごとミキサーにかけ、ザルや網で漉して鍋に戻す。
-
3
少し煮詰めてから牛乳を足してなじませ、塩コショウで味を調える。
器に注ぎ、取っておいたトッピングを飾って完成。 -
4
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- 料理名
- 菜の花のポタージュ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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