圧力鍋で炊く　マツタケご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水、白だし、醤油をあわせておきます。

   

2. 2 アゲは熱湯で油抜きし、3cmの長さの細切りにしておきます。

   

3. 3 米を洗って1の出汁につけます。1時間以上。

   

4. 4 マツタケは絶対に洗いません。ブラシや布巾でそっと汚れを取ります。石づきのところは包丁でそいでください。

   

5. 5 マツタケは薄くスライス。炊く直前に切ります。

   

6. 6 マツタケと2のアゲを圧力鍋に入れます。

   

7. 7 強火で沸騰して圧がかかるまで過熱。圧がかかったら弱火にして6分加熱します。火を止めたら15分むらします。

   

8. 8 器に盛り付けます。