低カロリー&食物繊維たっぷりなラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
えのき茸はいしづきを取り除いて、長さを半分に切ってほぐしておく。
タマネギはスライスして、ズッキーニ、米ナスは5ミリ幅にスライスする。 -
2
鍋を熱してオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、おろしにんにくの香りが立つまで炒める。
タマネギ、ズッキーニ、米ナスを加えて炒める。 -
3
2にトマト水煮缶、白ワイン、コンソメスープの素、ローリエを加えてフタをして強火にかける。
煮立ったら、弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 -
4
3の野菜がしんなりして来たら、えのき茸、ドライバジル、胡椒を加えてえのき茸がしんなりするまで、フタをして煮込む。
えのき茸がしんなりしたら、出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- ラタトゥイユ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
*米ナスの代わりに大きめのナス4本で代用してもOKですよ。