さっぱり★鶏肉と野菜のマリネ★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、大根・にんじん・きゅうりは短冊切りにする。
赤唐辛子は切り込みを入れ種を取り除く。
レモンは半月切りにし種を取り除く。
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2
お鍋に唐辛子と★の材料を全て入れ、火にかける。煮立ったらごく弱火にして保温しておく。
(だし汁は和風だし4gを水に溶いて作りました。)
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3
鶏肉の両面に塩こしょうし、所々フォークで穴を開け食べやすくそぎ切りにし小麦粉を薄くつける。
フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉の両面を焼き、中まで火を通す。
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4
耐熱容器に鶏肉・野菜・レモンを入れ、温めておいた漬け汁をかけラップをする。
2回くらい上下を入れ替え冷めるまで置いて、味をなじませる。
器に盛り付け、あればプチトマトを添えて。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
お弁当に入れると美味しいおかずも紹介していきたいと思いますﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:
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簡単で美味しい、作り置きできるレシピです。