やさしい味付け☆彩りの炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
野菜を切る。
・にんじん→半月切り
・玉ねぎ→くし切り
・さやいんげん→
ぶつ切り
・しいたけ→薄切り - 2 鍋に★を全部入れて沸かし、1の野菜を全て入れる。中火で玉ねぎが透明になって柔らかくなるまで煮る。
- 3 豆腐を手で粗く崩しながら加え、強火で水分を飛ばすように木べらでゆっくり混ぜ続ける。
-
4
鍋底が所々見えるくらいに水分が少なくなったら、溶き卵を加える。
そのまま水分を完全に飛ばすように炒り煮する。
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- カテゴリ
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- 炒り豆腐
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肉類が入ってなくてもメインになりうるボリュームです。