牡蠣のオリーブオイル漬け レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 牡蠣のむき身（加熱用） 150g
- CARMプレミアムオリーブオイル 1/4カップ
- プレミアムシーソルト 小さじ1/3
- こしょう 少々
- ◎にんにく（半分に切る） 1かけ
- ◎赤唐辛子 1本
- ◎ローリエ 1枚
- ◎ハーブ 適宜
作り方
- 1 牡蠣はザルに入れて塩水の中でふり洗いする。水気をよくふき取る。
- 2 小鍋に牡蠣とプレミアムシーソルト小さじ1/3を入れて火にかけ、水分が出なくなるまで空炒りする。仕上げにこしょうをふる。
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3
牡蠣が冷めたら容器に入れて◎を加える。オリーブオイルを注いで涼しい所で
一晩置く。 - 4 保存する場合は、冷蔵庫に入れて一週間くらいで食べきるようにする。
関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のオリーブオイル漬け
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kyaizy2013/02/09 03:07
牡蠣を安く買えたので余った分をオイル漬けにしました♪何に使おうか考え中です♪
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