水菜の塩漬け飯＊水菜の一夜干し レシピ・作り方
材料（8人分）
- 水菜 1束
- 塩 小さじ1/2
- 半すり胡麻 大さじ1
- 赤唐辛子 1/4本
作り方
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1
洗った水菜に塩を振り、軽く手で全体にすりこむ。種を取って輪切りにした赤唐辛子を加えポリ袋に入れ、冷蔵庫に一晩おく。
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2
使う分の水気を絞り、5㎜ぐらいに刻む。
＊塩加減にもよるが、3日ぐらいで使い切るようにする。
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3
ご飯に乗せ、すり胡麻をかけて、出来上がり！
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- カテゴリ
- 水菜とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 水菜の一夜漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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Ratatouille2014/05/10 07:08
浅漬けを刻んでご飯に載せるアイデアはよいですね～☆ご飯がすすみました♪
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