カレー南蛮＊残りカレーで♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ＜カレー南蛮用のカレー＞
- 残りカレー お玉6～8杯
- かけそば用つゆ 200cc
- ほうれん草、葱など（今回は白菜） 2枚
- 片栗粉 大さじ1～2
- ＜そば＞
- ゆでそば 4玉
- かけそば用つゆ 400cc
- 小葱 8本
作り方
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1
蕎麦汁（だし汁＋かえし）を水で5倍に薄め、カレーと蕎麦用にかけそばの汁を600ccぐらい作っておく。
＊参照
レシピID: 1420005779
蕎麦汁の作り方
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2
かけそば汁を200ccを煮立て、2～3㎝に切った白菜を加える。
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3
カレーを加え混ぜ10分ぐらい煮る。
大さじ2ぐらいの水で溶いた片栗粉をまわし入れる。
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4
とろみがついたカレー汁を保温しておく。
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5
丼に茹でた蕎麦を入れ熱いかけそば汁を100ccかける。
-
6
カレー汁をお玉2杯ぐらいかけて、刻み葱を乗せて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- カレー南蛮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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だいすけ32014/01/31 21:22
残りカレーでカレー南蛮♪
冷凍してた鴨肉あったからソレも入れたよ～♪
美味しかったです☆
ごちそうさまでした＾＾/
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