金目鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 金目鯛切り身 3切れ（1匹分）
- しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- てんさい糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 青紫蘇 8枚ぐらい
作り方
-
1
フライパンに水200cc、調味料を入れて煮立て、金目鯛を並べ強火で3分ぐらい煮る。
刻んだ紫蘇を加え、火を弱め落し蓋をして煮る。
-
2
15分ぐらい煮たら、フタを外し、煮汁をスプーンですくいかけながら3～4分煮る。
-
3
皿に元の姿に盛り付けてみました。
-
4
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- 料理名
- 金目鯛の煮付け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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