ホタテ塩麹漬けを煮る＊煮ホタテ レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- 蒸しホタテ 6個
- 塩麹 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- ラカントＳ 小さじ2
- おろし生姜 少々
作り方
-
1
ホタテに塩麹をまぶして1晩冷蔵庫に置く。
＊生ホタテは高いので、蒸しホタテを使いました。
-
2
鍋に底から1～2ｃｍの水（今回は小さい鍋を使ったので100㏄ぐらい）と調味料を煮立たせ、ホタテを入れる。強火で3分、おろししょうがを入れ、反して2分煮る。
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3
汁が残った場合はそのまま強火で煮からませる。
できあがり！
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 煮ホタテ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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