絹ごし豆腐とホタテの卵白とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
枝豆は塩茹でし、さやから豆を取り出しておきます。
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2
卵の白身はハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
-
3
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素と薄口しょうゆを入れ、ほたて水煮缶を汁ごと全部入れてほぐし、１．５cm角に切った絹ごし豆腐を入れます。
-
4
２，３分弱火で煮たら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
メレンゲを入れて、そっと軽く混ぜ、枝豆を入れます。
火を止め、器に盛りつけて、出来上がりです。
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- 絹ごし豆腐とホタテの卵白とじ
ぽんぽんぷー
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１名分80kcal、脂質3gで低カロリー、低脂質です＾＾