お花見弁当＊おかず５＊つくしのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 北側の土手は寒さが厳しいので、おちび。

   

2. 2 南向きの空き地はのっぽ。周りの雑草も緑に。
   （どちらも今日の写真です）

   

3. 3 とってきたつくしの頭が開いてないものだけ使います。（開いたものは頭を取り除く）
   はかまを取って洗う。

   

4. 4 フライパンにごま油をしき火にかける。つくしを入れ炒める。

   

5. 5 しょう油を入れ味付けする。

   

6. 6 出来上がり！ほろ苦さがつくしらしい野草の旨みです。頭の胞子が粉っぽいような独特の食感です。お試しください！