お花見デザート２＊乾杯！さくらグラスゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは洗ってヘタを取る。

   

2. 2 いちご半パックとハチミツ大さじ1をミキサーにかける。

   

3. 3 寒天は大きめにちぎり水につけ洗いギュと絞る。
   次にこまかくちぎり200ｃｃの水に入れ火にかけ、煮立たせる。

   

4. 4 牛乳も入れて寒天をとかす。あらねつがとれたら、ミキサーのいちごを入れる。

   

5. 5 よくかきまわして、バットに流しいれる。
   （赤い粒はミキサーでつぶれなかったいちご粒です）

   

6. 6 バットでいちご寒天がかたまるまで常温で置いておく。

   

7. 7 100ｃｃの水に10gのゼラチンを入れふやかす。ふやけたら湯煎して溶かす。

   

8. 8 次に、ハチミツ大さじ2を入れ溶かす。溶けにくい時は、5～60cc水を足す。

   

9. 9 バットの寒天が固まったら取り出す。（写真はクッキングシート上に出しました）

   

10. 10 桜の型抜きで桜寒天を作る。

    

11. 11 グラスに発泡性の飲み物を1/3ぐらい注ぐ。
    （写真はスパークリングアップルジュース、香りが良いです）

    

12. 12 溶かしたゼラチンを同量入れる。サッと混ぜ、とろりとするまで冷蔵庫に入れておく。

    

13. 13 冷蔵庫から出したグラスに桜寒天を入れる。

    

14. 14 グラスゼリーを作った後、ゼラチンが残ったら、同量のスパークリングワインを加え、桜寒天を散らしたバットに流し入れる。
    冷蔵庫で、冷やし固める。

    

15. 15 固まったら、バットの底を温め、皿に取り出す。いちごを飾れば、お花見ゼリーの出来上がり！（アイスやヨーグルトを盛り合わせるときれいです）