甘い！あったか～い！蒸しキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは５～6ｃｍざく切りにする。

   

2. 2 ざく切りキャベツを入れた脚付きのザルを鍋に置く。

   

3. 3 キャベツ盛り上がったらぐいぐい押し付ける。

   

4. 4 キャベツを押し付けつつフタをする。

   

5. 5 ピタッとフタをする。

   

6. 6 別の鍋（重いものが良い）をかぶせると圧力で蒸気がよく回り早く蒸せます。

   

7. 7 中火約5分ぐらいで蒸しあがり。蒸しすぎは禁物。すばやく器にあけます。

   

8. 8 塩を振りレモンをキュキュッと絞りかける。（レモンない時はお酢）

   

9. 9 ごま油（もちろんオリーブ油でもOK)をかける。

   

10. 10 かつお節をかける。

    

11. 11 全体に油をからめ、出来上がり！