卵なし。たっぷりレンコン入りポークハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけてレンジで１分半チンする。
   冷ましておく。

   

2. 2 レンコンは、１００ｇをみじん切りに、５０ｇはすりおろす。

   

3. 3 豚ミンチに、パン粉・すりおろしたレンコン・カレーパウダー・ナツメグ・塩こしょうを入れて、よーく混ぜる。

   

4. 4 みじん切りのレンコンと、冷めたみじん切りの玉ねぎも加えて混ぜる。

   

5. 5 くっつかないフライパンにタネを丸めて空気を抜いて並べ、真ん中をへこます。
   火をつける。

   

6. 6 裏面が焼けたらひっくり返し、弱火にして酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
   竹串や爪楊枝を刺して、透明な汁が出ればＯＫ。

   

7. 7 お皿に盛る。
   お好みのソースでどうぞ。
   我が家は、子供はケチャップ・大人はケチャップ＆ウスターソースで。

   

8. 8 パン粉を入れない場合は、気持ち固めになりますが、ちゃんと美味しく食べられます＾＾