にんじんの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎはくし切りに、にんじんは皮をむき小さめの乱切りにします。
- 2 サラダ油で[1]を炒め、火が通ったらバターを少し入れて香りをつけます。
- 3 水とコンソメを加え、弱火で水が4割くらいになり野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 4 少し冷ましてミキサーやブレンダーで滑らかにし、鍋に戻して少しずつ豆乳を加え弱火で暖めます。
- 5 塩・コショウで味を調えほんの少しカレー粉をまぶし、カレー粉がなじんで溶け込むまで混ぜたらできあがり♪
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ポタージュスープ
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ノウズミニマム2014/03/17 13:35
美味しかったです♪
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