米粉のケークサレ『イタリアン風』改良バージョン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜておく。

   

2. 2 ブロッコリーは茹でて、キッチンペーパーでしっかり水分を取り、株を小さめに分けておく。
   チーズは１㎝角くらいにカットする。

   

3. 3 じゃがいも、たまねぎ、ウインナーは食べやすい大きさ(じゃがいもなら１㎝幅くらい)に切っておく。

   

4. 4 オリーブオイル(分量外)を少々熱したフライパンに、③の具材を入れ、玉ねぎが半分透明になる位まで炒め、塩・胡椒で軽く味をつける。

   

5. 5 たまごにオリーブオイルと塩を入れ、よく混ぜる。

   

6. 6 トマトピューレとバジルも入れ、混ぜ合わせる。

   

7. 7 ①の粉を半分入れ、泡だて器でよーく混ぜる。

   

8. 8 よく混ざったら、残りの半分も入れて混ぜる。

   

9. 9 ②と④の、全ての具材を入れて、混ぜる。

   

10. 10 クッキングシートを敷いたシリコンスチーマーに流しいれ、１８０℃に予熱したオーブンで、約４０分焼きます。
    ※普通のパウンド型なら２５分くらいで焼けます。

    

11. 11 焼き上がりました～♪

    

12. 12 型から取り出したら完成です。

    

13. 13 今回はブロッコリーの緑も入って、見た目もちょっとキレイかな？

    

14. 14 今回使った米粉。

    

15. 15 今回使ったカットトマトのピューレ漬け。

    

16. 16 冷たくなったら、トースターで軽く焼くと、表面カリカリでチーズとろりで美味しいです。