豚ヒレ肉のおろし醤油ステーキ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉（かたまり） 16ｃｍ
- 大根おろし 適量
- ゆずぽん（又はポン酢）
- 塩コショウ 少々
- かたくり粉 適量
作り方
-
1
ヒレ肉のかたまりは、厚さ１ｃｍ程度の輪切りにする（14～16枚程度）
肉の表面に軽く塩コショウをふり、かたくり粉をまんべんなくつけ、余分な粉ははたく -
2
大根おろしをつくる。
【捨てずに活用：マメ知識】
大根の汁は捨てずに、翌日使うお肉を調理前の１時間程つけおきして加熱調理すると肉が柔らかくなります。 -
3
油をしいた熱したフライパンで、肉をこんがり焼き色がつくように両面焼く。
器にもり、おろし大根をトッピングしたらゆずポンをかけて頂いて下さい
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- 料理名
- 豚ヒレ肉のおろし醤油ステーキ♪
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