隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
nyapikox
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普段の味噌汁に醤油と砂糖を加えると味に深みが生まれ、おふくろの味に。以前参考にしたレシピを皆さんにもお伝えしたくて。

材料(2~3人分)

  • 300ml
  • ★粉末だし 小さじ1
  • ★味噌 20g
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • なめこ 1/2袋
  • 豆腐 1/4丁
  • お好みでネギ 少々

作り方

  1. 1 豆腐は水を切る。

    なめこはざっと洗って水気を切る。
  2. 2 鍋にお湯をわかし★印の調味料を入れて沸騰したら、豆腐となめこを入れる。
  3. 3 再度沸騰したら火をとめて完成。お好みでネギ等トッピングしてください。

    なめこ汁は煮立たせない、沸騰したらすぐ火を止める。

きっかけ

今まで普通に作っていた味噌汁・・・ちょっとした隠し味で、いつもの味噌汁より味に奥行きが生まれます。 隠し味は以前参考にしていたレシピからアイデアを頂きました~。私だけ知っているのはもったいない~!

おいしくなるコツ

なめこを投入した後は、極力煮立たせないのが上手に作るコツ。 隠し味の醤油と砂糖は、ご家庭で作る全ての味噌汁で使えるアイデアで、私も随分長くお世話になっています。

  • レシピID:1410000393
  • 公開日:2011/01/04
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その他の味噌汁
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隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
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つくったよレポート(5件)

  • binchan
    binchan
    2022/02/15 08:43
    隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
    湯気で写真がボケてしまっていましたが、美味しく出来ました。ありがとうございました。
  • binchan
    binchan
    2021/12/13 12:44
    隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
    お陰様で美味しく出来ました♡ありがとうございました!
  • ツキカゲ
    ツキカゲ
    2021/10/20 01:31
    隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
    美味しくできました♪
  • aka.ru☆
    aka.ru☆
    2012/11/04 18:55
    隠し味で美味しく♪なめこと豆腐の味噌汁
    隠し味でいつもの味噌汁が美味しくなりましたぁ~(*^_^*)
    ご馳走さまです( ^o^)ノ

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