簡単！ココア×チーズクリームのミニロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこの１５ｃｍ×１８ｃｍの小さな天板２つ使用して作りました。２５ｃｍ四方であれば、１つ分の分量になります。

   

2. 2 天板にクッキングシートを敷く。オーブンは１７０度に予熱しておく。
3. 3 ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。人肌に温まったら湯煎は外してOKです！
4. 4 薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように大きくしっかりと混ぜる。生地がリボン状にパタパタと落ちるようになるまで混ぜましょう。
5. 5 生地を天板に流し入れ、天板をトントンと落とし、生地の空気を抜く。１７０度のオーブンで１２～１５分ほど焼く。
6. 6 生地が焼きあがったらすぐにケーキクーラーに取り出し、しっかりと冷ます。
7. 7 クリームチーズと砂糖を泡だて器で練るように混ぜ、そこに９分立てにした生クリームを３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
8. 8 生地にクリームを塗り、ロールする。