つみれとお煮しめで温かいお蕎麦でほっこり～♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- そば ２玉
- つみれ（冷凍 ４～６個
- 煮しめ（しいたけ、ごぼう、人参など 各６個づつ
- 万能ねぎ（小口切り 適量
- ・・調味料Ａ・・
- 水 ６００cc
- ほんだし 小さじ１,５
- しょうゆ 大さじ２
- 酒、みりん 各大さじ１
- ・・・・・・
- 七味唐辛子（お好みで 少々
作り方
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1
あらかじめ、つみれは冷凍から冷蔵に入れ替えて解凍をしておきます。
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2
煮しめは汁気を切っておきます。
冷たい場合は、レンジで１～２分加熱して温めておきます。
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3
鍋にＡ、（1）を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にしておきます。
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4
別の鍋に熱湯をわかし、蕎麦を袋の規定の要領で茹でザルに揚げて水気をきり、器に盛りつけます。
器に水を半分入れて、レンジで２分加熱して温め、茹でた蕎麦を盛る直前に捨てます。
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5
（4）に（3）を注ぎ入れ、（2）、小口ねぎを盛りつけて出来上がりです。
お好みで七味唐辛子をふりかけます。
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関連情報
- 料理名
- 温かいお蕎麦
はなまる子♪
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菊丸330974082018/02/08 14:54
昨日の紅白戦が楽しかったです。春が楽しみ。あったかおそばで春気分＾＾ -
イク91102016/03/21 09:41
青葱が無くて彩りがイマイチですが、とても、お蕎麦と一緒にうまみが味わえる1品で美味しかったです♪美味しいレシピを有難う御座いました♪
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