ごはんが進む！ さんまのカレー風味竜田揚げ レシピ・作り方
- 約15分
はなまる子♪
良質のたんぱく質にアミノ酸がたっぷりの旬のさんま！ ３枚おろしにして下味にカレー粉を絡めてカリッと焼き揚げにしました。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
材料（３人分）
- さんま（３枚おろし） ３尾分
- ・・下味Ａ・・
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- 生姜すりおろし 小さじ１
- （チューブ入りは小さじ１/２
- カレー粉 小さじ２
- オリーブオイル 適量
- ・・・・・
- 片栗粉 適量
- レタス（せん切りキャベツでも可 適量
- スダチ（あれば ２個
作り方
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1
Ａを混ぜ合わせます。
カレー粉はお好みで、小さじ２～大さじ１で加減してください。
-
2
さんまは長さを半分に切ります。
-
3
さんまを容器に並べて入れ、（1）の下味を廻しかけて１０～２０分冷蔵庫で寝かせます。
１時間ほど浸けるとしっかり味になります。
途中、上下をひっくり返し均等に味を絡めます。
-
4
キッチンペーパーで（3）の汁気を軽く押さえ、片栗粉を全体にまぶし余分な粉ははたきます。
-
5
フライパンにオイルを５㎜ほど熱し、（4）をカラッと香ばしく焼き揚げにします。
-
6
器にレタス、スダチなどと盛りつけて、出来上がりです。
下味がついているので何もつけなくてもいただけます。
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関連情報
- 料理名
- さんまの竜田揚げ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
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えふ・けいこ2018/10/17 19:44
さくさくで美味しかったです！手間はかかりましたが、皆に好評で良かったです。 -
るるる1122017/10/12 20:43
魚の苦手な子供がおいしいと言って食べてくれました。カレー風味で魚の生臭さが消えてとても食べやすかったです。 -
miyu711742017/07/31 11:35
カレー味で食べやすく、子供達も喜んで食べてくれました♪
ごちそうさまです☆ -
菊丸330974082016/02/18 08:43
これなら、魚苦手な人も喜びそう！友人に教えます。
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