鶏肉とマイタケの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておきます
   人参・筍は一口大に切ります

   

2. 2 今回は切ってあるから揚げ用を使います
   片栗粉をまぶしておきます

   

3. 3 砂糖・しょうゆ・酒は混ぜておきます

   

4. 4 フライパンに油大さじ１を熱して、中火で2を4-5分炒め焼きします

   

5. 5 キッチンペーパーなど取り出して余分な脂を吸い取ります

   

6. 6 4のフライパンを軽くふいて余分な油をふき取り、油1を入れて中火で筍・人参を炒めます

   

7. 7 人参がしんなりしたら、舞茸を加えて、さらに炒めます

   

8. 8 鶏肉を戻しいれて、3の調味料を加えて、フライパンを返しながら味を絡ませます

   

9. 9 完成です
   
   器に盛り付け、手でちぎった大葉をのせます