父の日に★牛カルビステーキ大根おろし添え レシピ・作り方

父の日に★牛カルビステーキ大根おろし添え
  • 5分以内
  • 500円前後
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
我が家のとっておき自家製めんつゆで旦那様好みのこってり甘辛な味付けに♪味付けが美味しかったと喜んでくれました。2倍濃縮タイプですが薄めなくてもokな人です、、

材料(1人分)

  • ★牛カルビ カット済みのもの 85g
  • ★酢 こさじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • めんつゆ 2倍濃縮タイプ ※ 大匙1
  • 大根おろし 大匙1強くらい
  • きざみ葱 少々

作り方

  1. 1 ★の材料すべてをジップロックなど密封できる袋に入れて、しっかり閉じて、
    冷蔵庫で1時間以上おいておきます。
    お酢効果でお肉が柔らかくなり、臭みも減ります
  2. 2 熱したフライパンに1を入れて、こんがりと両面焼き色がついたら、めんつゆを鍋肌から入れて、からめます

    お皿にもりつけて、大根おろしときざみ葱を添えます。
  3. 3 ※めんつゆのレシピは

    レシピID:1390020652
    ★糖質制限★紅花薬膳しょうが醤油(めんつゆ)

    こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用
    2倍濃縮くらいの濃さです

きっかけ

父の日に、旦那様が大好きな牛カルビ肉、しかも特に好きなバラ肉の部分があったので、お一人様焼肉を作ってみました~。 焼いてるのを見ているだけで、私はお腹いっぱいになりそうな脂が!油ハネすごいので、蓋で防御必須です!(笑)

おいしくなるコツ

お酢漬けにしてもお肉の味には影響しないです。 手順2のとき油がすごく飛ぶので、フライパンの蓋をしながら、蓋のすきまから菜箸でお肉をさわるなどして、油ハネ防御しながら焼きました(笑) 焼くだけで簡単なのに工程写真どころではない脂ハネです!(笑

  • レシピID:1390023908
  • 公開日:2014/06/16
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用父の日糖質制限・低糖質めんつゆバーベキューの肉料理
関連キーワード
糖質制限 いわて醤油 焼肉 自家製 めんつゆ
料理名
牛カルビ焼肉 大根おろし添え
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