常温保存可能♪塩にんにくオイル漬け レシピ・作り方

常温保存可能♪塩にんにくオイル漬け
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
普通にんにくオイル漬けは、にんにくをみじん切りですが、にんにくすりおろしの方が好きだし、なにぶんズボラなので、、ハンディブレンダーでガーっとやって終わり(笑)

材料(1瓶の半分位人分)

作り方

  1. 1 最初の作業だけ頑張ります(笑)↓
    にんにくは1個1個ばらして、全部薄皮までむきます。
  2. 2 残りの材料をハンディブレンダーがおさまる深め容器に入れて、撹拌してすりおろし状にして完成です。

    瓶にうつして常温で【一年間、保存可能】になります★
  3. 3 ★カリっと焼いたパンに塗ったり、
    炒め物の料理に使ったり、サラダのドレッシング代わりにしたり、
    パスタソース風にしたり、応用いろいろできます★
  4. 4 ★下記の焼肉のたれドレッシングに応用可能です♪

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  5. 5 ★姉妹レシピ
    こんな保存方法もあります。

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  6. 6 ★活用レシピ一例
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    やっぱりパスタ系には使いやすい♪
  7. 7 ★塩×にんにくを使うレシピなら何でも使えます♪

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  13. 13 にんにくすりおろしの中に
    スライスも適量保存しておくとこれまた便利に↓活用可能♪
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きっかけ

お正月に帰省した姉がにんにく2かたまり分を使わずに置いていってしまったので、、 (常温保存可能ですが、蓋で密封されて匂いも漏れないので、我が家ではいつも冷蔵庫にストックしてます。)

おいしくなるコツ

瓶は、キューピーアヲハタのまるごと果実の空き瓶サイズです。 にんにくがオイルに浸かるくらいにしますが 多くてもにんにくがオイルの1/4くらいの量が目安みたいです。 にんにくを漬けて空気に触れないようにすることで酸化を防げます。

  • レシピID:1390020502
  • 公開日:2014/01/04
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ガーリック・にんにく料理のちょいテク・裏技スパイス&ハーブ
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