【糖質制限】全量314kcal♪ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 先に【酒粕チョコレートガナッシュクリーム】を作っておきます。
   ガナッシュ材料全て大きな深めの耐熱容器に入れ、
   レンジ600W20分加熱
   途中2回くらいかき混ぜて完成です。

   

2. 2 【ロールケーキ生地作り】
   2種類のボールに、卵を卵白と、卵黄に分けて入れます。
   甘味料をそれぞれ半分ずつ入れて、
   残りの材料は全て卵黄のボールに入れちゃいます。

   

3. 3 卵白を電動ミキサーで、ツノがたつくらいしっかりと泡立ててメレンゲを作ります。
   
   （メレンゲ作り始めくらいに、オーブン予熱開始しておくとちょうど良いくらいに生地が出来ます）

   

4. 4 卵黄のボールの材料を、電動ミキサー低速でそーっと混ぜ合わせてしまいます。
   
   （すごく邪道でズボラなやり方です、良い子の皆さんはマネしないでネ＞＜）

   

5. 5 メレンゲに４をさっくりと混ぜ合わせていき、シートを敷いた型に流し入れ、180度予熱のオーブンで15分焼く。

   

6. 6 ラックの上にシートを敷き、生地をおいて、乾燥防止で上にもシートをかぶせて、粗熱だけとります。
   
   冷ましきると、糖質制限仕様の生地なのでパリっとわれやすくなり巻きにくくなります。

   

7. 7 生地に１のクリームを塗り、長いほうの手前から巻きます。
   
   糖質制限生地で巻きにくく途中割れた時は、ひび割れは最後の仕上げ塗りで隠せるのでラップで強引に巻いてしまうのがオススメ(笑)

   

8. 8 クリームを巻いてラップでくるんだまま冷蔵庫でしばらく休ませ落ち着かせます。
   その後、全体に１の残りのクリームを塗り、
   生地の汚い部分の両サイドを切り落とし、
9. 9 生地1/4くらいをななめにカットして、切り株のように上にくっつけて、
   デコレーション用苺をスライスして飾り、サンタさんたちを飾りつけたら完成！

   

10. 10 ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh

    

11. 11 ★最近お気に入りのココアパウダーはこちら
    カロリー5g（大匙１強あたり）14kcal
    http://bit.ly/16leYHh
    これで豆腐チョコクリーム作ると美味しい♪