ひな祭りのお祝いに☆ちらし寿司ケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にＡを入れレンジで３０秒加熱して、寿司酢を作ります。
   
   温めたご飯に混ぜ合わせ、寿司めしを作り、桜でんぶも混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 （1）をボウルの中で、少しぎゅっと押えて、丸い平たい形に整えておきます。

   

3. 3 卵は割りほぐし、砂糖、塩少々（分量外）を混ぜ合わせ、薄焼きにします。
   
   あら熱が取れたら細くせん切りにし金糸卵にします。

   

4. 4 刺し身は、それぞれ１ｃｍ前後の角切りにします。
   
   ※お好みのものでアレンジしてくださいね。

   

5. 5 絹さやはガクを取り、スジを落とし、耐熱ボウルに大さじ１の水、塩少々（分量外）を入れラップをして、レンジで１,５分加熱し、あら熱が取れたら斜めに半分に切ります。

   

6. 6 （2）を、ひとまわり大きめの器で受けて上下をひっくり返し、ボウルから取り外し（3）を広げてのせ（4）、（5）を盛り付けます。

   

7. 7 はんぺんを対角に４等分に切り、そのうちのひとつを半分に切り、両端を少切り落としスリムにします。
   
   ※残りのはんぺんは他の料理に使います。

   

8. 8 きゅうりは、ピューラーでスライスし、ハムも（7）に、着物代わりに左上にして巻きつけます。

   

9. 9 ★うずら卵でお顔！
   
   海苔を２×５ｃｍの長さに２枚切り、鳥帽子とお雛様の髪の毛にし、うずら卵にかぶせます。
   
   巻き終わりに水をつけて止めておきます。

   

10. 10 （8）の胴体に（9）をピックで刺して止め、黒ごまの目をつけます。
    
    きゅうりは、エビフライピックで止めましたが、ハムはそのままです。

    

11. 11 （6）に、（10）を飾り出来上がりです。

    

12. 12 市販の桜でんぶは、少し甘いので手作りしてみました。
    
    手作り桜でんぶ・・1390015259