【糖質制限】混ぜて冷やすだけ濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボトムに使うクッキーを砕き、室温で柔らかくしたバターと馴染ませてよく混ぜて、ケーキ型に敷き詰めます。上からよく押さえる。

   

2. 2 ヨーグルトは水切りしておきます。

   

3. 3 大きいボールで、生クリームを電動ミキサーで10分立てくらいまでしっかりと泡立てます。

   

4. 4 室温で柔らかくしたクリームチーズとエリスリトールを、中サイズのボールで、ミキサーでなめらかにします。

   

5. 5 生クリームのボールに、ヨーグルト、クリームチーズ、レモン汁をヘラなどで丁寧に混ぜる。

   

6. 6 ５のフィリングを、1の型の上に流し入れ、冷蔵庫で3時間～一晩固めたら完成♪

   

7. 7 ★糖質を抑えるコツとして、ヨーグルト（100g当たり糖質約4.6g）を入れなくても出来ます。
8. 8 ★柔らかい仕上がりなので、ちょっと冷凍してアイスケーキ風にしても美味しいし、切りやすくなります！