上品な大人の甘さ！イチジクのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチジクを綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分をふき取り、ヘタの部分を切り落とします。

   

2. 2 鍋に（1）を並べて入れ、赤ワイン、グラニュー糖を加え中火弱にかけ、アクを取りながら５分煮詰めます。
   
   更にふたをして弱火で、途中ときどき上下をひっくり返しながら２０分ほど煮詰めます

   

3. 3 （2）に竹串がスーと通れば火を止めます。
   
   レモン汁を加え鍋をゆすり、均等に馴染ませそのまま冷ましておきます。

   

4. 4 （3）のあら熱が取れたら、容器に移し入れて冷蔵庫で冷やします。
5. 5 器に盛り付け出来上がりです。
   
   そのままでも、ヨーグルトやアイスのトッピングにもおすすめです。