ひじきとあさりの炊き込みごはんレシピ・作り方

Name: ひじきとあさりの炊き込みごはん
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 米 ３合; 水（内釜） 炊き込み３; あさり（むき身） ２００ｇ; ひじき（乾燥） １０ｇ; ・・調味料 Ａ・・; 水 １００cc; だしの素（顆粒） 小さじ１; 酒 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; 塩 少々; ・・・・・・; 万能ねぎ（小口切り） 少々

約30分

はなまる子♪

ひじきとアサリをさっと煮て、煮汁も一緒にお米と炊き上げます。
あさりの旨みがご飯に染み込んで、美味しい炊き込みご飯ができました。

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

米３合
水（内釜）炊き込み３
あさり（むき身）２００ｇ
ひじき（乾燥）１０ｇ
・・調味料Ａ・・
水１００cc
だしの素（顆粒）小さじ１
酒大さじ２
しょうゆ大さじ２
塩少々
・・・・・・
万能ねぎ（小口切り）少々

作り方

1 お米は洗い、３０分ほどザルに上げておきます。
2 ひじきは、たっぷりの水に２０～３０分浸して戻し、長さを食べやすく２～３ｃｍに切ります。
3 鍋にＡ、あさり、（2）を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火で１０分ほど煮詰めます。

そのまま火を止めてあら熱を取ります。
4 炊飯器の内釜に（1）、（3）を加え、水が足りない分だけ、炊き込みの目盛り３まで加え、炊き込みメニューで炊きます。
5 炊き上がったら、ざっくりかき混ぜ器に盛り、ねぎを散らして出来上がりです。
6 あさりのむき身が無いときは、濃い目の塩水にひと晩浸け、砂抜き後酒少々を加え４～５分加熱し、冷ましてから身を取り出します。

殻ごと６００ｇで身は約１/３の重さになります。