小ナスの塩麹で浅漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
生姜は細切りにします。
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2
ナスはヘタを落とし、十文字に切り込みを入れます。
※小さいので包丁が入り過ぎないようにします。
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3
厚めのポリ袋に（1）、（2）、塩麹を入れよくもんで冷蔵庫で２～３時間寝かせます。
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4
漬かった頃を見計らって取り出し、器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 小ナスの浅漬け
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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間引きして、まだ皮もやわらかい小ナスを塩麹で浅漬けにしました。