レンジで簡単！米なすの（賀茂なす）みそ田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで３０秒加熱します。
   
   生姜、白胡麻を加え混ぜ合わせて田楽味噌を作ります。

   

2. 2 ナスは皮を縦に数ヶ所、縞模様になるようにむき、横に半分に切り、底になる部分も少し切り落とし、切り口に格子状に浅く切り込みを入れ、水に塩ひとつまみ（分量外）を入て浸けアク抜きします。

   

3. 3 （2）の水分をキッチンペーパーでしっかりふき取っておきます。

   

4. 4 ラップを３０㎝長さに切り、（3）のナスを１個のせ、オリーブオイル小さじ１を切り口全体に塗り、ふんわり包みます。
   
   同じものをもう１個作ります。

   

5. 5 耐熱皿に（4）をのせ、レンジで２分加熱します。
   
   上下をひっくり返して更に１分過熱、蒸し焼きにします。
   
   竹串がす～と通ればＯＫです。
   レンジは600ｗです。

   

6. 6 器に（5）を盛り、（１）の味噌を切り口全体に広げてのせ、木の芽を叩いて添えて出来上がりです。