ゴーヤ入りとろ～りチーズinハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り、５㎜巾に切り塩をふりかけもみます。
鍋の熱湯でさっと茹でザルに上げ、手早く冷水にさらし、水気を切っておきます。
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2
（1）の水気が切れたら、１ｃｍの角切りにします。
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3
プロセスチーズも１ｃｍの角切りにします。
よつ葉乳業北海道・十勝産の乳原料を100％のミルク風味のまろやかなプロセスチーズ（ミニチーズ）です。
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4
ボウルに、挽き肉、（2）、（3）、Ａをすべて入れよく煉り合わせ、４等分の俵型に丸めます。
ラップをかけて冷蔵庫で３０分寝かせます。
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5
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（4）を並べて入れ両面をこんがり焼きます。
更にふたをして弱火で中まで火が通るよう、５～６分蒸し焼きにします。
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6
（5）に竹串を刺してみて、濁った汁が出なければ焼き上がりです。
器に取りだしておきます。
※フライパンは洗わずに残った肉汁でソースを作ります。 -
7
（6）にＢを入れ弱火で１～２分かき混ぜながら煮詰めソースを作ります。
とろみがついたら火を止めます。
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8
（6）のハンバーグに（7）をかけて、お好みの野菜を添えて出来上がりです。
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- 料理名
- ゴーヤ＆チーズinハンバーグ
はなまる子♪
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菊丸330974082017/01/12 06:45
チャンプルーの残りのゴーヤとチーズを入れて♡食感最高＾＾
レシピへのコメント
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ゴーヤ嫌いのお子さんでも、ほとんど苦みも気にならず美味しくいただけます。