油少なめのナスとスナップエンドーの味噌炒め レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
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1
ナスはヘタを切り落とす
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2
味噌とコチュジャン・みりんを混ぜ合わせる
-
3
ナスは一口大の乱切り
スナップエンドウは半分に
しいたけは1センチくらいに千切り
フライパンに油を熱し、中強火で野菜を炒める
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4
1‐2分炒めて これくらいにしんなりしたら酒を加えて、蓋をして弱火にして2‐3分蒸し煮
蓋をあけて、2で混ぜた調味料を加えて強火にし混ぜて完成
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- ナスの味噌炒め
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はなまる子♪2012/07/06 15:51
こんにちわ（、。）
お味噌のコクと旨みでナス美味しくて、ご飯が進みました～♪ スナップえんどうの代わりに、いんげんで代用です。仕上げにお酒がいいですね＾＾*
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