鶏手羽中と新じゃがのにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮のまま、丸ごと使うので綺麗に洗い、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、レンジで約１０分加熱します。
   
   竹串がスーと通るくらい。

   

2. 2 鶏手羽中に塩、粗挽き黒こしょう、ローズマリーをふりかけて１０分ほど寝かせます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒め、香りが立ったら（2）を加え、中火で両面こんがり炒めます。

   

4. 4 鶏肉に火が通ったら、（1）を加え炒め合わせ、バター、塩、こしょう（分量外）少々で味を整え、火を止めます。
   
   じゃがいもには、火が通っているので味付け程度に炒め合わせます。

   

5. 5 器に盛り付け、出来上がりです。

   

6. 6 ローズマリーは、ＧＡＢＡＮのドライを使いました。