切り干し大根とジャコの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 切り干し大根 ３０ｇ
- ジャコ ３０ｇ
- 切り干し大根の戻し汁 １５０ｃｃ
- 昆布 ５㎝角
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
作り方
-
1
切り干し大根は 水でサッと洗って ホコリを落とし ボールにひたひたの水につけて 戻します。
昆布は 千切り状態にはさみで切ります。 -
2
１の切り干し大根を軽く絞り ３㎝ほどに切ります。
戻し汁は １５０ｃｃ捨てないで残して置いてください。 - 3 鍋に ２の切り干し大根、戻し汁、ジャコ、昆布を入れ 蓋をして火にかけ ５～６分煮て 好みの柔らかさにします。
- 4 めんつゆを入れて 煮汁を絡めるように 煮詰めれば完成です。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根とジャコの煮物
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an8eni-p2015/03/25 04:45
とてもおいしいです。
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