甘辛く炊いたお揚げさんの”京風きつねうどん” レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん（冷凍） ２玉
- 油揚げ １枚
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 ６００cc
- 和風だしの素（顆粒） ６ｇ
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１,５
- ・・調味料 Ｂ・・
- 水 ２００cc
- 和風だしの素（顆粒） ３ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 薄口しょうゆ 大さじ１,５
- ・・・・・・
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
鍋にＡを入れ煮立たせて、うどんつゆを作っておきます。
沸騰したら火を止めます。
-
2
油揚げは半分に切り、油抜きをして斜めに三角に切ります。
※油抜きの方法は、おいしくなるこつ！に。
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3
小鍋にＢを沸騰させ、（2）を加え中火で煮汁が半分になるまで煮詰めます。
そのままあら熱が取れるまでおきます。
-
4
たっぷりの熱湯で、袋に記載の茹で方で、うどんの玉をゆでます。
※（1）のつゆを同時に温めはじめます。
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5
器に（4）を盛り付け、（3）をのせ温めた（1）のつゆを加え、ねぎ、七味唐辛子を振り入れ出来上がりです。
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- 料理名
- きつねうどん
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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とこっちぃ2020/12/01 19:33
とても美味しかったです！ -
うぇいよ2020/10/13 07:06いつも買っても余るのでありがたいレシピ♪
主人も美味しいと言ってくれました！
また作ります。 -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2020/10/01 13:12
こんにちは！
美味しくいただきました♬
ごちそうさまでした
(=^・^=) -
春よ来い2742020/02/06 01:23
おうどんは喉越しが良いので朝ごはんにも食べやすいです。お揚げでタンパク質もとれますね。
レシピへのコメント
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甘辛く煮たお揚げさんが美味しいです♪