土鍋で残りご飯とかぼちゃと桜エビのチーズリゾット レシピ・作り方
- 約30分
はなまる子♪
リゾットを炊いたあとの土鍋の余熱で、かぼちゃ入りのホクホク甘いリゾットができ上がります。 ビタミンとミネラルの宝庫のかぼちゃで風邪の予防に受験生の夜食にも！
材料（４人分）
- ●土鍋２７ｃｍを使用
- ご飯 ２膳
- かぼちゃ １/８個
- 牛乳（好みの柔らかさに加減 500～600cc
- ・・調味料 Ａ・・
- 固形コンソメ １個
- 桜エビ（乾燥） ６ｇ
- ※塩、こしょう 少々
- ・・仕上げに・・
- 粉チーズ 適量
- ドライパセリ 適量
作り方
-
1
かぼちゃは１ｃｍ巾の薄切りにします。
皮が硬いので、ラップで包みレンジで２～３分加熱してからむきます。
-
2
土鍋に、ご飯、（1）、Ａを入れ中火にかけます。
ふつふつしてきたら弱火にして、ふたをずらして１０分煮込みます。
- 3 （2）に塩こしょうを加え、ざっくり混ぜて味を整え、そのままふたをして５～６分蒸らしておきます。
-
4
器に盛り粉チーズ、ドライパセリを振りかけていただきます。
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関連情報
- 料理名
- かぼちゃと桜えびのチーズリゾット
はなまる子♪
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菊丸330974082016/11/02 06:21
寒くなりましたね。桜エビの塩味が美味しいリゾットで暖まりました＾＾ -
紅稚児2012/10/21 13:31
牛乳がなかったのでwおかゆのようになりましたが、とっても美味しかったので、お礼を兼ねてレポ入れました。また作ります♪ごちそうさまでした(*^^*)
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