さっと夏野菜”オクラの胡麻和え” レシピ・作り方

Name: さっと夏野菜”オクラの胡麻和え”
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: オクラ １０～１２本; 白すり胡麻 大さじ１; ・・調味料 Ａ・・; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ１

5分以内
100円以下

はなまる子♪

箸休めに胡麻の風味も香ばしい、ささっとできて美味しい～オクラの胡麻和えです。

みんながつくった数 115 件

材料（２人分）

オクラ１０～１２本
白すり胡麻大さじ１
・・調味料Ａ・・
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ１
砂糖小さじ１

作り方

1 耐熱皿にＡを入れ、レンジで３０秒ほど加熱します。
2 オクラはヘタとガクを落とし、塩少々をふりかけて、板ずりをして繊毛を取り除きます。
3 （2）を熱湯でさっと茹で、冷水に取りザルに上げて水気を切ります。
斜め半分の輪切りにし、（1）と混ぜ合わせます。
4 器に盛りつけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

オクラをさっと茹でて、しょうゆ、かつお節で和えました。

おいしくなるコツ

オクラは茹で過ぎないように、熱湯に入れたら１～２分さっと茹でます。

レシピID：1390004708
公開日：2011/05/06

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つくったよレポート（62件）

frey-9
2020/11/07 16:42

茹で時間が短いので、オクラにしっかりと食感があって良いですね。
胡麻の風味がよくて美味しかったです。
Bochi2
2020/09/22 16:13

美味しく出来ました。ありがとうございます。
みみ735
2020/09/04 21:13

ささっと作れて、とても美味しい一品でした！
いずみかわ
2020/08/24 17:31

オクラをたくさんいただいたので、二種類作り、その一種類をこちらのレシピで作らせていただきました！どこか懐かしく、副菜にちょうど良い逸品が仕上がりました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2013.08.06　06:16

暑さは今がピークかもですね～
キッチンで火を使うとき、私は冷凍庫で凍らせたひえひえベルトをしているんですよ＾＾
３０分ほどしか持たないですがかなり違います。
２本を交互に首に巻いて家事をささっと済ませています。
今日も暑くなりそうですよね～
cabonさんも、頑張ってくださいね。
いつもありがとうございます＾＾*
cabon 2013.08.06　06:00

はなまる子さんへ♪

おはようございます。
リピレポの嬉しい承認をありがとうございます☆
先日ホームセンターで初めてオクラが成っている実物を目にしました。
テレビでは見たことあったのですが、実物を見るとほんとうにユークでお花がきれい♪
お花も食べられるの？？(@.@) 知らなかったです。
来年はオクラも植えてみようかと主人が思案しています。
綺麗なお花にも気持ちが癒されますが、実際のところは花より団子(^ ^；
トマトのベランダ栽培で自信をつけたようです。
台所で調理するのが苦痛です。。。何点が作ると最後の方では頭がぼ～～っ。。。
朝のうちに箸休め的なものを作って味を染み込ませておくのが一番ですね。
やっぱりはなまる子♪さんが仰るように食べないと体が持ちません。
さぁ～今日も一日頑張って行きましょうね～ *^ ^*//