レンジで下処理　和風フライドチキンレシピ・作り方

Name: レンジで下処理 和風フライドチキン
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏手羽元 8本; ○しょうゆ 大さじ11/2; ○酒 大さじ1/2; ○みりん 大さじ1/2; ○ニンニクのすりおろし 小さじ1/2; ○ショウガのすりおろし 小さじ1/2; ○塩 少量; ○こしょう 少量; かたくり粉 大さじ3; 揚げ油 適量

約30分
500円前後

Shimo9756

中まで火が通ってない・・・。なんて失敗なし。油の量も少なめで作れます。

みんながつくった数 5 件

材料（2～3人分）

鶏手羽元 8本
○しょうゆ大さじ11/2
○酒大さじ1/2
○みりん大さじ1/2
○ニンニクのすりおろし小さじ1/2
○ショウガのすりおろし小さじ1/2
○塩少量
○こしょう少量
かたくり粉大さじ3
揚げ油適量

作り方

1 鶏手羽元はフォークで数か所穴をあけ、○の材料をあわせたものに10分位つけて下味をつける。
2 大きめのお皿に1をのせ（皿の周りを囲むようにおく）ふんわりラップをして4分加熱する。
3 ポリ袋にかたくり粉を入れ、2の鶏肉をいれ袋ごと振ってかたくり粉をまぶす。
4 180℃に温めた揚げ油で（鍋底から2センチ程度の量でよい）肉の表面が色づく程度まで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

油で揚げる時間を短縮。

おいしくなるコツ

下味はしっかりつけます。

レシピID：1390002765
公開日：2011/03/04

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つくったよレポート（4件）

Takikawa
2021/11/08 12:27

ついつい、こんがり目に揚げちゃいましたが…レンチンして置くと中が赤い心配も無く安心ですね(*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹”味染みの効果も増すのかも( ´∀`)b
Takikawa
2021/10/21 11:53

リーズナブルな手羽元でとても美味しく出来ました。ありがとうございました。又リピさせて頂きます( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”
komachi-34
2011/12/24 06:52

クリスマス用にリピしました。
娘たちは大喜びで食べてました。
ごちそうさま。
komachi-34
2011/07/02 19:58

ちょっとこんがりめに・・・・。
とっても美味しかったです☆